Die ganze Welt blickt in diesen Tagen wieder auf die bayerische Landeshauptstadt, denn dort heißt es für zwei Wochen wieder: Oans, zwo, gsuffa! Ja, richtig gelesen, denn inmitten von München steigt mal wieder das jährliche und weltberühmte Oktoberfest. Tausende Liter von Bier und Millionen von Weißwürsten und Brezn gehen über die Theke. Same procedure as every year!
Darum sagen wir uns: was München kann, können wir bei Schweinske schon lange! Wer braucht schon Weißwurst und Co, wenn man das leckerste und beste Schnitzel der Welt haben kann. Dafür müsst ihr nicht einmal gen Süden reisen, sondern einfach in einem Schweinske eurer Wahl vorbeischauen, Platz nehmen und euren schnitzeligen Favoriten auswählen. Also: Holt die Lederhosn und Dirndl raus, Madels und Buben und schaut vorbei im Schweinske! Ob in bayerischer Tracht oder ganz casual – wir freuen uns über euren Besuch! Pfiad’euch!
Denkt ihr bei Schnitzel und der extra scharfen Currywurst auch gleich immer an Schweinske? Eines ist klar: wir lieben unsere Klassiker und auch bei Badewannentemperatur geht es nicht immer ohne ein XXL-Schnitzel (wir empfehlen “Aloha-Topping” für das Karibik-Feeling 😉). Aber gerade wenn es draußen wärmer wird und die Temperaturen sich dem letzten Hitzesommer annähern, müssen wir eine Lanze für viele andere leckere Gerichte auf unserer Speisekarte brechen, die ihr vielleicht noch gar nicht probiert habt!
Wir haben nun Lust und Hunger auf was Leichtes. Darum findet ihr auf unserer Speisekarte zum Beispiel tolle, schmackhafte und abwechslungsreiche Salatvariationen. Unsere Salate sind bunt gemischt, können vegetarisch oder aber mit Fleischbeilage genossen werden und sind immer frisch zubereitet. Wer sich also an heißen Tagen nach einem leckeren, leichten Salat sehnt, sollte bei uns vorbeikommen! 😊
Ihr sollt einen Betriebsausflug mit 80 Mitarbeitern planen und ihr wisst noch nicht wohin ihr zum Essen kommen könnt?
Ihr arbeitet für einen Gruppenreiseanbieter und ihr möchtet eine pauschale Kooperation mit einem unserer Restaurants schließen?
Es ist wieder ein Jahr um, der Geburtstag steht an und ihr wisst nicht, wohin mit euren Gästen?
Kein Problem – wir haben die perfekte Lösung! Viele unserer Restaurants haben extra Veranstaltungsräume und freuen sich immer über kleine oder auch große Gruppen! Neben den Räumlichkeiten erstellen sie auch gern spezielle und individuelle Angebote, etwa zu Pauschalen und Frühstückspaletten.
Je nach Restaurant haben bis zu 100 Leute Platz ggf. sogar noch mehr: Unsere Restaurants in Harburg-City, Langenhorn, Poppenbüttel, Bahrenfeld und Bergedorf haben abgetrennte Bereiche für euch. In Eidelstedt, Langenhorn, Elmshorn, Harburg-Eißendorf, Barmbek und am Stadtpark sind es sogar separate Räume, damit ihr ganz unter euch sein könnt.
Interesse geweckt? Ruft einfach bei dem gewünschten Restaurant an oder schickt eine Mail an info@schweinkse.de, wir leiten die Anfrage an das jeweilige Restaurant weiter!
Wir freuen uns auf euch!
Wir lieben es, kreativ zu sein – DIY’s sind unser Ding! Ihr könnt jetzt zusammen mit uns euer Food-DIY umsetzen – der neue Schnitzelbaukasten macht es möglich! Wer sich also schon immer mal sein eigenes Schnitzel kreieren wollte, ist bei uns genau richtig. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt: euch stehen 181.440 Varianten absoluten Schnitzelgenusses zur Auswahl. Ihr glaub uns nicht? Dann kommt vorbei und schnitzelt euch was!
Und so geht’s: bestimmt zuerst die Größe eures Schnitzels. Danach habt ihr die Wahl, ob ihr lieber ein Schnitzel aus frischem Schweinefleisch aus der Oberschale oder aber ein Schnitzel made of Putenfleisch genießen wollt. Auch bei der Panade, den Toppings (genau vier an der Zahl), den Soßen (alle guten Dinge sind 5) und den 11 Beilagen sowie den 7 Dips heißt das Motto: it’s up to you!
Allen anderen, die keine kreative Ader haben, sagen wir beruhigt: kein Grund zur Sorge, Leute! Ihr bekommt selbstverständlich auch ein leckeres Schnitzel serviert. Denn unsere Klassiker behalten ihren Stammplatz auf der Speisekarte: Oldies, but Goldies.
Darum: kommt vorbei, werkelt rum und genießt euer DIY-Schnitzel. Wir feiern euch für euren Fleiß und eure Kreativität!
Der Wonnemonat Mai steht ganz im Zeichen des Mutter- und Vatertags. Zeit also, sich bei seinen Eltern, die immer für einen da sind, mal so richtig zu bedanken. Wer nun etwas beschämt daran denkt, sich mit einer Flasche Sekt für Mama und einer Flasche Bier aus der Affäre zu ziehen, für den haben wir den ultimativen, megamäßigen Geheimtipp:
Komm mit deinen Eltern und gerne auch mit dem Rest der Familie zu uns und zeig ihnen, wie lecker Schnitzel schmecken kann – und wo die Pute ihre Locken hat. (Nämlich neben unserem aktuellen Aktionsschnitzel, dem Barbecue-Putenschnitzel mit Ringelpommes)
Das Beste: keiner muss kochen, das Essen wird an euren Tisch gebracht und am Ende machen wir auch noch den Abwasch. Wer braucht da schon Blumenstrauß und Co. wenn er knusprige Schnitzel haben kann.
Wir freuen uns auf euren Besuch und darüber, zahlreiche glückliche Mamas und Papas in unseren Restaurants zu begrüßen.
Wir konnten es selbst kaum glauben, das war ein ganz besonderer Sonntag für unsere Betreiberin Birgitt Bratkus vom Schweinske Farmen und die junge hochschwangere Frau. Ela wollte mit ihrer Familie einen entspannten Sonntag bei uns im Schweinske verbringen. Mit dabei sind Oma, Ehemann und Sohn Mattis, Schwester und Schwager. Sie ist hochschwanger, hatte vergangenen Donnerstag noch einen Termin beim Arzt. Stichtag: Sonnabend, „Das sieht doch nicht dringend aus. Kommen Sie am Dienstag wieder”, soll er gesagt haben.
Nach dem Essen ging Ela auf die Toilette, auf der plötzlich die Wehen begannen und die Fruchtblase platze. Innerhalb von 20 Minuten entbindet sie das Kind völlig alleine, unsere Mitarbeiter bringen ihr Tücher und eine Schweinskeschürze, weil Handtücher nicht sofort greifbar waren, kümmern sich um den hysterischen Vater. „Auch meine Schwester war völlig neben sich. Die Einzige, die ruhig geblieben ist, war ich”, hatte Ela hinterher verraten.
Als die Familie auf die Sanitäter warteten, haben wir erst mal eine Schnapsrunde ausgegeben. Ein ereignisreicher Tag für alle und einer, der gut ausgegangen ist: Baby Matilda ist völlig gesund und putzmunter.
Wir von Schweinske sind immer noch überwältigt und freuen uns für Mutter und Kind! Zu Ehren unseres „Schweinske” Babys haben wir im Restaurant Farmen den Mai-Tilda Cocktail kreiert und stoßen immer gern darauf an! Außerdem haben wie einige süße Schweinske Schnuller für zukünftigen Familienzuwachs produzieren lassen! Matilda bekommt natürlich auch einen.
Was könnte es Besseres geben, als das eigene Schweinske Schnitzel zu kreieren? Wir sagen Tschüss zu Sonderbestellungen und halten unseren Gästen nun alle Wünsche für ihr perfektes Schnitzel offen! Mit dem „Schnitzel dir was“-Baukasten kann jeder seine Lieblingspanade und -Beilage selbst aussuchen. Wilde Zusammenstellungen sind bei uns ab sofort gerne gesehen!
Aber nicht nur unsere Schnitzel, auch die Currywurst lässt die Herzen unserer Schweinske Fans höherschlagen – deshalb haben wir die Currywurst Variationen neu interpretiert und Ihr habt nun die Qual der Wahl: Currywurst mit Röstzwiebeln und dänischen Gurken, mit Nachos und Käse überbacken oder doch lieber den Klassiker mit Currysauce?
Oder darf es vielleicht die neue Ofenkartoffel mit geräuchertem Lachs und Sour Cream sein?
Viele verschiedene alkoholische und nicht alkoholische Getränke stehen in der neuen Getränkekarte zur Auswahl. Habt ihr schon die leckeren hausgemachten Limonaden probiert?
Die Feiertage stehen vor der Tür und die Vorfreude ist groß – unsere Restaurants sind deshalb natürlich auch schon im Weihnachtsfieber. Das Restaurant in Fuhlsbüttel empfängt seine Gäste schon aus der Ferne mit einer zauberhaften Beleuchtung und in Eimsbüttel hat der Weihnachtsmann bei seinem letzten Besuch wohl ein paar seine Mützen auf den Stühlen vergessen 😉
Diese Festlichkeit macht Lust auf mehr – und vor allem hungrig! In fast allen Restaurants gibt es leckere Weihnachtsgerichte, wie z. B. die Weihnachtsgans mit Rotkohl und Kroketten. Alle, die danach noch nicht Genug haben und es gerne süß mögen, sind mit unserem beliebten Apfelstrudel mit Vanilleeis gut beraten. Für Glühwein ist natürlich auch in allen Restaurants gesorgt.
Allen, die noch auf der Suche nach einem Last-Minute Geschenk sind, legen wir unsere Restaurant-Gutscheine ans Herz. Wer freut sich nicht über ein leckeres Essen mit Freunden und/oder der Familie? Es ist also ein perfektes Geschenk, um Zeit miteinander zu verbringen oder aber, um sich einmal selbst den Stress in der Küche zu ersparen.
Die Gutscheine sind in allen Schweinske Restaurants erhältlich.
Herzlichen Glückwunsch zur Übernahme des Schweinske Restaurants in Bramfeld! Wie kam es eigentlich dazu, dass Ihr nun gemeinsam das Schweinske betreibt? Akash Sundry: Wir sind im Schweinske groß geworden, denn unsere Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie haben wir beide bei Schweinske absolviert – wie es sich eben für echte Schnitzelliebhaber gehört! Bei der Arbeit im Schweinske Eimsbüttel, das Alexander führt, haben wir uns kennen und schätzen gelernt. Die Zusammenarbeit hat von Anfang an super geklappt und so kamen wir schnell zu dem Entschluss, dass wir gemeinsam noch ein Schweinske Restaurant zusammen übernehmen wollen. Das Schweinske im schönen Bramfeld ist nun unser gemeinsames Baby und wir sind sehr stolz darauf! Ihr habt das Restaurant im März übernommen und mit kleinen Mitteln aufgefrischt und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen! Was ist neu und worauf können sich die Gäste ab sofort im eurem Restaurant freuen? Alexander Spieshöfer: Wir haben mit ein wenig Umgestaltung und Dekorationen einen frischen Wind in das Restaurant bringen wollen und denken, dass uns das gut gelungen ist. Unsere Gäste nehmen das neu gestaltete Restaurant schon super an und fühlen sich sichtlich wohl. Von Beginn an haben wir Kleinigkeiten verbessert, um die Atmosphäre zu verschönern, mehr Licht in das Restaurant zu lassen und werden auch weiterhin daran arbeiten. Langfristig steht auch für unser Schweinske, in Bramfeld noch die große Umgestaltung mit neuem Schweinske Design-Konzept auf dem Plan! Was zeichnet Euer Schweinske aus? Gibt es vielleicht sogar besondere Aktionen, auf die die Gäste in Bramfeld gespannt sein dürfen? Alexander Spieshöfer: Mit unserem jungen und motivierten Team sind wir immer offen für Neues und sind bemüht unsere Gäste mit ausgefallenen Kreationen, wie z. B. der Currywurst Dänemark, unserem leckeren Roastbeef oder unserer Steakpfanne zu überraschen. Zum Mittagstisch kochen wir täglich wechselnde, frische Hausmannskost. Wir planen auch Veranstaltungen, wie zuletzt unsere Oktoberfestparty, an welchen wir zusammen mit unseren Gästen und unserem Team, nach all der harten Arbeit auch mal zusammen feiern können. Die Kaffee satt Aktion zum Frühstück, die wir Mo-Fr immer bis 12 Uhr anbieten, ist unser kleiner ganz persönlicher Dank an unsere Gäste. Auch Fußball Fans kommen bei uns nun voll auf Ihre Kosten: Denn seit März 2018 übertragen wir alle Spiele der Bundesliga auf SKY – einem gemütlichen Fußballabend mit leckeren Gerichten und frischgezapftem Bier steht bei uns also nichts mehr im Wege! Wir freuen uns einfach, wenn wir den Gästen etwas Gutes tun können und sie sich bei uns wohlfühlen. Dies möchten wir zurückgeben, da wir sehr herzlich empfangen wurden und zum Beispiel schon nach kurzer Zeit von vielen Gästen persönlich begrüßt wurden. Man merkt einfach, dass die Nachbarschaft hier in Bramfeld noch großgeschrieben wird. Wir genießen das persönliche Verhältnis zu unseren vielen, tollen Gästen, mit denen man -wenn gerade etwas Zeit ist- auch mal einen Klönschnack halten kann. Und zum Abschluss noch einmal Hand aufs Herz: Welches Gericht aus der Speisekarte ist Euer Favorit und wie oft esst Ihr selbst den Schweinske-Klassiker? Akash Sundry: Da sind wir uns sofort einig: Currywurst! Das gibt´s bei uns definitiv mehr als einmal die Woche und ist unser Liebling der Speisekarte. Nachdem unsere Dänemark Currywurst so gut von unseren Gästen angenommen wurde, feilen wir schon an neuen Kreationen – Ihr dürft Euch also freuen! 
Tino Pose bei der Grünkohlernte Na, wer hat jetzt Hunger bekommen? Fragen Sie in unseren Restaurants gerne nach den speziellen Grünkohlgerichten der Saison – die angebotenen Gerichte variieren von Restaurant zu Restaurant, aber lecker sind sie alle! 
Wir sprechen mit dem neuen Betreiber des Schweinske in Farmsen – Roman Stern. Im Interview verrät er uns, was er am meisten an seinem Schweinske liebt und wie er mit der aktuellen Situation umgeht.
Wie kamst Du in die Gastronomie und was begeistert Dich bis heute am meisten daran?
Das ist relativ einfach zu beantworten: Ich bin durch mein Elternhaus mit der Gastronomie großgeworden. Bis heute begeistert mich am meisten die Abwechslung, also die vielen verschiedenen Möglichkeiten, die diese Branche bietet.
Jetzt bist Du zusammen mit deinem Vater Betreiber des Schweinske Restaurants in Farmsen – wie kam es dazu und warum sollte es ausgerechnet dieses Schweinske sein?
Das Schweinske hier in Farmsen ist ein fester Bestandteil des Stadtteils. Ein großer Anteil unserer Gäste kommt regelmäßig, und so entstanden hier – und entstehen noch immer – super Beziehungen, die für ein familiäres Miteinander sorgen.
Welches Gericht ist dein Lieblingsgericht auf deiner Karte? Gibt es eine Lieblingsschweinerei?
Eine Lieblingsschweinerei?! (lacht) Das ist sehr schwer, aber wenn ich mich entscheiden müsste, würde ich mich für Schnitzel entscheiden – in allen Variationen.
Gibt es für Dich Besonderheiten, die nur das Schweinske in Farmsen hat? Was magst du daran?
Ich denke da vor allem an die Treue der Mitarbeiter und der Gäste, die dieses Schweinske über viele, viele Jahre und durch Höhen und Tiefen begleiten.
Was war bisher der beste/lustigste Moment bzw. der Unangenehmste?
Der beste Moment ist immer der jetzige Moment! Der unangenehmste Moment war aber zugleich der lustigste: Ein paar Tage vor der Eröffnung musste ich leider feststellen, dass wir im Keller einen Warmwasserrohrbruch haben. Mir kam auf der Kellertreppe eine tropische Brise entgegen ... und als ich dann knöcheltief im Wasser stand, musste ich einfach nur noch lachen.
Wie geht ihr mit der Corona Situation um? Welche Veränderungen haben sich für dich und dein Team daraus ergeben?
Wir haben ein Schutz-Konzept erstellt, die Mitarbeiter eingewiesen und belehrt. Unsere Gäste werden über Maßnahmen gezielt informiert und wir prüfen regelmäßig unsere Maßnahmen auf Aktualität.
Schauen wir mal in die Zukunft: Welche Pläne hast Du für das Schweinske in Farmsen?
Hier ist viel möglich! Aber um genau zu planen, muss noch etwas Zeit ins Land gehen, wir haben ja sozusagen gerade erst angefangen.
Erzähl uns einmal mehr zu deinem Wunsch, die Nachbarschaft zu einer Gemeinschaft werden zu lassen. Was heißt das und wie können die Gäste davon profitieren?
Ich habe mich in der direkten Nachbarschaft vorgestellt und möchte gerne den anderen Unternehmern und Nachbarn die Möglichkeit bieten, sich an einem zentralen Ort auszutauschen oder zu informieren. In welcher Form das dann umgesetzt wird, steht noch nicht fest.
Nun ist es leider ein zweites Mal zum Lockdown gekommen und alle Gasträume mussten geschlossen werden. Wie gehst du mit der Situation um und woher schöpfst du die Kraft in diesen Zeiten?
Es ist ein weiterer harter Schlag für die komplette Branche und es ist sicherlich schlimm, dass trotz aller Maßnahmen, die wir in den letzten Monaten umgesetzt haben, die Restaurants nun doch wieder geschlossen werden mussten. Wir schauen aber nach vorn und haben auf Hochtouren daran gearbeitet, einen Lieferservice so schnell es geht ans Netz zu bekommen. Am 5.11 geht es los und dann geben wir Vollgas mit unseren Schnitzelflitzern, um auch in diesen Zeiten unsere Gäste rund um Farmsen mit leckeren Schweinskereien versorgen zu können.
wir bieten derzeit Speisen zur Abholung an und liefern Ihnen Ihre Bestellung direkt nach Hause.
Die aktuelle Speisekarte für die Abholung von Speisen finden Sie hier und im Bereich Speisekarte, individuelle, weitere Angebote auf den Seiten der einzelnen Restaurants und Lieferando.
Die Restaurants in Eimsbüttel, Rahlstedt, Bramfeld, Wilhelmsburg, Harburg-City, Harburg-Eißendorf, Elmshorn, Poppenbüttel, Farmsen, Wandsbek, Fuhlsbüttel, Neugraben und Henstedt-Ulzburg, Lurup und Eidelstedt sind geöffnet und bieten Lieferservice und Abholung an; die Restaurants in Norderstedt und Stadtpark Abholung.
Die anderen Restaurants schließen vorübergehend komplett. Bei Wiedereröffnung oder der Inbetriebnahme eines Lieferdienstes informieren wir Sie umgehend.
Die Öffnungszeiten für die Abholung und die Lieferkarten finden Sie auf den einzelnen Seiten der Restaurants.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!
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